Poljoprivreda, proizvodnja i prerada hrane
Detaljnije informacije o profilu
Trajanje profila:
4 godine
Kratak opis:
Učenik se osposoblјava za organizovanje i sprovođenje bilјne i stočarske proizvodnje u kombinatima i na gazdinstvima.
Znanja i veštine::
- Objašnjenje osnovnih principa organizacije rada u biljnoj i stočarskoj proizvodnji,
- Poznavanje principa i tehnologija biljne i stočarske proizvodnje,
- Navođenje standarda i normativa u biljnoj i stočarskoj proizvodnji, kao što su HACCP i GLOBAL GAP,
- Poznavanje karakteristika i vrsta materijala, alata i opreme koja se koristi u poljoprivredi,
- Razumevanje funkcionisanja osnovnih sklopova mašina i oruđa,
- Razumevanje značaja periodičnog održavanja mašina, uređaja i opreme,
- Poznavanje tehnologija gajenja biljaka na otvorenom i u zatvorenom prostoru,
- Poznavanje agrotehničkih mera i načina njihovog sprovođenja,
- Razlikovanje sorti ratarskih i povrtarskih kultura, kao i kultura u organskoj proizvodnji,
- Razlikovanje bolesti biljaka, vrsta štetočina i korova,
- Poznavanje tehnoloških procesa u ratarstvu i povrtarstvu,
- Poznavanje normi i ekonomskih elemenata za kalkulaciju cena,
- Poznavanje propisa iz oblasti bezbednosti i zdravlja na radu, protivpožarne zaštite i zaštite životne sredine,
- Izrada operativnog plana proizvodnje na osnovu radnog naloga,
- Planiranje utroška materijala, broja radnika i sredstava za proizvodnju,
- Priprema alata, materijala i zaštitnih sredstava za rad,
- Održavanje, podešavanje i priprema mašina, uređaja i opreme,
- Organizovanje rada grupe radnika, kontrolisanje radnog procesa i evidencija učinka,
- Komunikacija sa saradnicima, nadređenima i strankama,
- Nabavka, kontrolisanje sirovina i repromaterijala za biljnu proizvodnju,
- Sprovođenje agrotehničkih mera,
- Proizvodnja semenskog i sadnog materijala,
- Priprema zemljišta, setva i sadnja,
- Praćenje razvoja biljnih kultura i prepoznavanje simptoma bolesti,
- Primena mera za zaštitu biljaka, obavljanje žetve i berbe,
- Kontrola i skladištenje gotovih biljnih proizvoda,
- Vođenje evidencije o izvršenju plana biljne i stočarske proizvodnje,
- Priprema dokumentacije i izveštaja o proizvodnji,
- Sprovođenje mera zaštite na radu,
- Odlaganje ambalaže i otrovnih materija na propisan način.
Vreme provedeno na učenju kroz rad:
I razred
Učenik nije na učenju kroz rad u ovom razredu
II razred
Učenik je u kompaniji 1 nedeljno + 150 časova godišnje blok nastave
III razred
Učenik je u kompaniji 1 nedeljno + 150 časova godišnje blok nastave
IV razred
Učenik je u kompaniji 1 nedeljno + 60 časova godišnje blok nastave
Predmeti koji se izučavaju u kompaniji:
1.
Mehanizacija u poljoprivredi
2.
Ratarstvo i povrtarstvo
3.
Rasadničarstvo
4.
Zaštita bilja
5.
Voćarstvo i vinogradarstvo
6.
Stočarstvo
Standard kvalifikacije
Plan i program nastave i učenja
Liflet
