Poljoprivreda, proizvodnja i prerada hrane
Detaljnije informacije o profilu
Trajanje profila:
3 godine
Kratak opis:
Po završetku školovanja pekar je osposoblјen za proizvodnju hleba, peciva, kolača i testenina.
Znanja i veštine::
Nakon završenog školovanja, učenik će biti u stanju da:
- Proizvodi pšenični, mešane i specijalne vrste hleba;
- Proizvodi peciva od kvasnog, lisnatog i vučenog testa;
- Proizvodi kolače od kvasnog, prhkog i medenog testa i čajno pecivo;
- Proizvodi testenine.
Vreme provedeno na učenju kroz rad:
I razred
Učenik je u kompaniji 60 časova godišnje blok nastave
II razred
Učenik je u kompaniji 2x nedelјno + 90 časova godišnje blok nastave
III razred
Učenik je u kompaniji 2x nedelјno + 120 časova godišnje blok nastave
Predmeti koji se izučavaju u kompaniji:
1.
Proizvodnja pekarskih proizvoda
Standard kvalifikacije
Plan i program nastave i učenja
Liflet
