Trgovina, ugostiteljstvo i turizam
Detaljnije informacije o profilu
Trajanje profila:
3 godine
Kratak opis:
Nakon školovanja, kuvar je osposoblјen za pripremu, serviranje i dekorisanje različitih vrsta obroka (supe, čorbe, gotova jela, pečenje, variva, hladna i topla predjela, ribu, rakove, školјke, jela sa roštilјa, jela po porudžbini, soseva, salata, jednostavnih poslastica i peciva).
Znanja i veštine::
Nakon završenog školovanja, učenik će biti u stanju da:
- Vrši prijem, obradu i skladištenje namirnica;
- Pripremi jela za izdavanje;
- Izdaje porudžbine.
Vreme provedeno na učenju kroz rad:
I razred
Učenik je u kompaniji 1x nedelјno + 90 časova godišnje blok nastave
II razred
Učenik je u kompaniji 2x nedelјno + 150 časova godišnje blok nastave
III razred
Učenik je u kompaniji 2x nedelјno + 120 časova godišnje blok nastave
Predmeti koji se izučavaju u kompaniji:
1.
Kuvarstvo
2.
Profesionalna praksa
Standard kvalifikacije
Plan i program nastave i učenja
Liflet
